あぶり屋　旬蔵　新宿店

北はカニ、南は黒豚など
全国各地の旬の厳選食材を堪能！

北海道のカニや魚介類、佐賀のみつせ鶏、鹿児島の黒豚など、全国各地の素材が味わえる店。自慢の炙り料理は、みつせ鶏の焼鳥（1本￥280〜）をはじめ、要予約の「限定 鮪のかぶと炙り」（￥2300）や「淡路産たまねぎ黒焼き」（￥680）など、選りすぐりの食材が取りそろう。旬の鮮魚を堪能するなら「お刺身5種盛り合わせ」（￥2400〜）を。北海道から仕入れるカニは、「本たらば蟹と海鮮石焼おこげ」（￥1800）や「生ずわい握り」(￥400)など、ひと手間加えたメニューで味わうのがおすすめだ。酒は、無ろ過ビール「プレミアムホワイト 白穂乃香」（￥850）をはじめ、日本酒、焼酎など約70種と充実。炉端のあるカウンター席、広々としたテーブル席、宴会向けの掘りごたつ式の個室と、シーンに合わせて利用できるのもうれしい。